トマトちゃん

  

先日JAひだの記念講演に宮本先生のお話でした



そこでひだにつながりたいのineさんが、講演内容聞きたいと、コメント入りましたので

1、産まれ育った故郷を大切にする

愛知県で、育ってみえて、東京での住まいも考えましたが、やはり郷土を大切にして郷土料理を作ると、云うことは、大事である

2、出し汁の作り方で、昆布は、両端に切り込みを入れて、前の晩から水につけておく

今回は、一番だし、二番だし、出しガラの佃煮
こもとうふのそぼろあんかけのレシピ習いました

3、かつおぶし、イノシン酸と昆布、グルタミン酸の組み合わせが美味しい出しになり、煮干しだけよりかつおぶし、を加えて美味しい出しができる

4、核家族だけだと、子供の好きなハンバーグや、パスタだけになりがち
年齢差あった方が、煮物、野菜等々が食卓にあり、野菜を取る事が良い

5、家族の気配り心使いが大切
お母様は、88歳で台所にも立ってもらう。少しでも畑で作られた、野菜を使ってみえる
お母様の口ぐせ。健康で長生きしたい
贅沢は、身を滅ぼす等々話してみえるそうです


料理の話しは、勿論家族間の話し等々してくださり、人生経験から、私達に判りやすく聞く事出来ました。

そんなような事が印象的でした



参加させてもらえて考えさせられる事もあり、良かったと思いました  

おはようございます

昨日、今日と、朝から良い天気の中

キュウピー3分クッキングで、お馴染みの宮本先生の講演行ってきました





席の座る場所確保して

農機シヨーも同時にあると言うことで、JAの本店からアグリ高山へと





吉城センターの室屋さんもお出ましで
ご挨拶して、動噴も半額２台限りとかありましたよ


そして又、本店へと



宮本先生の家族の実話等々、とても為になる話し聞けました





参加賞もいただきました。

特賞は

ヘルシオのオーブンレンジが当たった方も

色は同じで、番号違いでした

お隣さんは、一桁違いで、飛騨牛逃しました

何故かプレゼント当たるか、当たらないかで、ドキドキ感も良いですね

席の隣近所の方がたぬログさんでお馴染みの寺ちゃんのご親族の方が、朝市でトマト買ってきて食べた事あると聞いて

世間狭しと、ビックリ嬉しく帰ってきました。