椎茸ステーキ

2013年04月02日

肉厚な椎茸は食感が
弾力があってお肉のようです

大きな椎茸ねぇ〜

と驚かれます

太めに切ってバターやオリーブオイルで焼いて
醤油や生姜で味付け


昨日はお客様でマヨネーズと味噌混ぜて傘の中に詰めても美味しいよって教えてくださいました

お試しを

朝市で買った
露地の朝どり小松菜
すぐ煮えて美味しかったです

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Posted by 7bey at 08:00│Comments(8)
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この記事へのコメント
椎茸ステーキかぁ～美味そう^^
私の妹は、椎茸何時からか大嫌いなんです。--;
椎茸だしに敏感に反応します^^;
嫌いだとすぐわかるんですよね
Posted by スプリング at 2013年04月02日 08:04
ウチは弁当のおかずによく使ってます。
もち7beyさんとこの椎茸で。
椎茸を適当な厚みに切って、
他のきのこもちょっと足して、
耐熱容器に入れ、バター+めんつゆでレンジでチン^^
これなら椎茸嫌いな娘も食べてくれます。
Posted by うねはたのうき at 2013年04月02日 09:54
きのうテレビで　切って　他のキノコといっしょにさっと湯がき

梅干しの果肉をほうちょうでたたいたのとに　だし汁　しょうゆ　みりん

で　つけこむと　冷蔵庫で１週間持つ　保存食になるとか・・・・

この　味噌とマヨネーズもあいそうですね

　
Posted by ineine at 2013年04月02日 12:17
スプリング様へ
椎茸嫌いと椎茸好きの方、極端だけど、はっきりしてますよ
知り合いで、匂いでもうだめって人が家族の中にいると、居ない時こっそり、腹いっぱい食べる家族もあります
Posted by 7bey at 2013年04月02日 14:34
うねはたのうき様へ
娘さん椎茸嫌いだったんですか
だけど、そのバターめんつゆってヒットかもしれない
さすが、工夫してみえますね

今日又々お客様に聞いて、椎茸の傘にウニを入れてオーブンで、焼くの最高よって、方もみえました
Posted by 7bey at 2013年04月02日 14:44
ine様へ

その梅干しソースも
美味しそうな〜

一週間持って常備野菜に良いですね

食欲ない時、良いかもです
又々お客様が椎茸の傘にお肉とチーズもって方あったんですが

飛騨につながりたいineさんで思ったのが

飛騨牛とチーズのせて塩コショウってのも、良いんじゃないって一人考えてました
Posted by 7bey at 2013年04月02日 14:53
何回もすみません。飛騨につながりたいのineです

この飛騨牛とチーズのせは　しいたけとは　別の話で

飛騨牛にチーズのせてもと言う話でしょうか・・・・そうだとしたら

おいしすぎて　ぜいたくすぎて　どうにかなりそうですよぉ～～～
Posted by ine at 2013年04月02日 19:57
ine様へ

たまたまお客様がこの分厚い椎茸にお肉とチーズのせてって言われたので
何故か飛騨につながりたいine様思いだして

椎茸の傘に飛騨牛とチーズのせ塩コショウって思ってしまいました

飛騨牛椎茸ステーキって所でしょうか？

どちらにせよ、贅沢すぎますね
Posted by 7bey at 2013年04月03日 00:15
 
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